Ovaj lokal svoju autentičnost naglašava već na prvi pogled – kroz stvaranje opuštene atmosfere u koloritu i skladnom dizajnu enterijera, kao i u odabiru detalja i prostornom rasporedu.
Tokom druge nedelje avgusta, sporo i sparno vreme iskoristili smo za obilazak i opuštanje u novim lokalima Beograda koji su na scenu nastupili sa nešto drugačijim i svežim idejama kada govorimo o uređenju ugostiteljskih enterijera.
Dolazak talasa razičitih generacija iz Rusije sa sobom je doneo i njihove aktuelne ideje, stilske odabire i kulturne koncepte kako u dizajnu tako i u samom ugostiteljstvu. Ovaj, za nas poprilično drugačiji pristup, osećaj za estetiku i uređenje enterijera, ali i odnos prema gostima iznedrio je novi lokal u Beogradu – Bar Nekrasova.
Kulturne razlike i ono najbolje od Sankt Peterburga, odakle su potekli, vlasnici su utkali u posvećen rad i etabliranje novog mesta za noćna okupljanja, druženje, priču i nova poznanstva.
Bar koji su kreirale žene
U baru su nas dočekale šarmantne i neposredne vlasnice lokala. Naredna dva sata razgovarali smo i dobili do tančina uvid u sve što hvatate na prvi pogled, ali i detaljima koje nećete prepoznati i zapaziti tek tako.
Od njih smo saznali o čitavom procesu kroz koji bar prošao od trenutka kada je postojao samo kao ideja do danas – kada je Nekrasova bar jedan potpun i realizovan projekat.
„Nekrasova je ulica u Sankt Peterburgu čuvena po svojim barovima i gužvi vikendom. Okuplja mnoštvo ljudi koji migriraju iz bara u bar sa svojim pićima u ruci i pričama koje su doneli. Drugi pak ne mrdaju iz svog omiljenog bara i piju naizmenično svoja omiljena piva, kratka pića ili nešto usput grickaju. Nekrasova je mesto koje okuplja ekipe do duboko u noć, seli razgovore ispred lokala kada su leta topla a gužve velike i daje taj nonšalantni i slobodni vajb noći pune zabave“ – navode naše sagovornice.
Jasno nam je bilo da je ovaj osećaj bio i lajtmotiv pri kreiranju bara Nekrasova. Poduhvat ovih žena pretočio se u bojama oživljen lokal u Kumanovskoj 6. Možda budućoj kultnoj stanici opuštene zabave na kakvu su navikle komšije u Petrogradu.
Minimalan budžet – maksimalni rezultati
„Imale smo ograničen budžet. Koliko god to izgledalo kao prepreka, nama je pomoglo na kraju. Bavile smo se bitnim stvarima i birale stvari koje su nam zaista neophodne i koje nam se dopadaju“ – objašnjavaju dalje naše sagovornice.
Zapravo, čitav enterijer nije ugušen detaljima. Bar se otvara pastelnim roze tonovima i mirnom zelenom bojom. Tek poneki zlatni detalj provlači se u prostoru zaokružujući paletu boja. Bar ne vrišti, već odmara posmatrača.
Ogroman stakleni sto daje retro prizvuk stare Juge, uparen sa pastelnim stolicama koje su ispratile boje prostora.
Bar Nekrasova organizovan je dosta jednostavno: dugi barski sto izrađen od punog drveta koji u delovima uokviruje kompletan obim bara, ostavljajući središte prostora otvorenim.
Ovo je trenutak koji ne viđamo često – danas ugostitelji gotovo po pravilu koriste svaki metar kvadratni prostora čineći pojam slobodnog međuprostora jednom odumrlom kategorijom. Ovaj bar diktira drugačije.
Šank stolice koje prate ovu dinamiku u prostoru prate kolorit i dodaju zelenu boju. Urađene su po merama i idejama vlasnika lokala.
Odmah do centralne prostorije bara nalazi se manji odeljak nešto drugačijeg tipa: centralni sto i stolice. Mesto za nešto izolovanije, privatne trenutke u baru.
Ogroman stakleni sto daje retro prizvuk stare Juge, uparen sa pastelnim stolicama koje su ispratile boje prostora.
Umetnost uz pomoć veštačke inteligencije
Na zidovima lokala nalazi se jedna neobična kolaboracija: asocijacije i teme koje je Dina unela kao ulazni podatak u softver za generisanje art postera.
Na ovaj način kreirana su mala umetnička dela ukrštajući ideje čoveka i realizaciju veštačke inteligencije. Ne postoje dva ista, ne postoji nešto što bismo mogli nazvati modernijim. Nešto poput naslovnica Vogue magazina 20-tih godina prošlog veka uz rafinisan luksuz i eleganciju.
Do sada, najoriginalniji i najinovativniji pristup oplemenjivanja prostora umetnošću.
Ruska pića, srpski cenovnik
Tokom boravka i neformalnih razgovora, zanimalo nas je i šta čini listu pića očekujući neke tipične primere uz dodatak ličnih afiniteta. Dobili smo nešto sasvim kontra: pića karakteristične za peterburška mesta uz pratnju domaćih klasika. Upoznali su nas sa čuvenom Nastojkom.
Nastojka je u osnovi alkoholno piće u koje se dodaju trenutno aktuelni sezonski sastojci: malina, breskva, šumsko voće, pasji trn, ren, celer i biber. Aktuelna sezona diktira dodatke koje ova kratka i zanimljiva pića dobijaju. Pored toga, upoznali su nas i sa ciderima, pravim ciderima:
„Ono što trenutno postoji su šećerne vode. Ovo što mi nudimo su prava vina od jabuke, nastala po proverenoj recepturi koja daje pića dosta potpunijeg i drugačijeg ukusa od onoga što trenutno imate priliku da probate“ – kažu vlasnice.
Osim novosti koje su sa sobom donele, devojke kažu da bar ima i domaće klasike i ono najbolje od domaćih malih proizvođača: kraft piva. Ipak, ovde se lista ne završava, a za sve ostalo moraćete da prošetate do Nekrasove.
U baru važe tri pravila
Nema rezervacija. Nema pušenja. Ima kućnih ljubimaca – šta ko dovede.
Nekrasova je jedan od ne tako mnogo barova na mapi Beograda koji je ukinuo pušenje, a pritom i rezervacije 28 godina unapred kako biste sebi obezbedili mesto.
Koncept je, kao i njegov enterijer, opušteno okupljanje i druženje. Svoju autentičnost naglasio je već na prvi pogled kroz stvaranje opuštene atmosfere u koloritu i skladnom dizajnu enterijera, odabiru detalja, prostornom rasporedu i na kraju prijatnim osobljem i dobrom ponudom.
Ostaje vam samo da i sami istražite novi prostor i priču koju nosi bar Nekrasova.
Foto-galerija
1 Comment
Оставите одговор
Odlična rasveta u ovom lokalu, svidja mi se i rešenje kako su rešili tavan. Ne svidđaju mi se stolice.