Restoran GOAT osmišljen je kao raskošna scenografija savremenog izlaska, u kojoj se crvena boja, kružne forme, mermer, pliš i bujna bašta spajaju u prostor koji se ne zaboravlja. U nastavku otkrivamo kako je nastao ovaj enterijer, ali i čime je sve opremljen – od nameštaja i rasvete do detalja u bašti.
Ako ste ovih dana igde naišli na fotografije tek otvorenog restorana GOAT u Banjoj Luci, mogli ste lako da pomislite i da se radi o lokalu na francuskoj rivijeri ili Amalfi obali.
Tim pre nas je oduševilo kad smo shvatili da je ovo novo mesto na regionalnoj mapi – restoran GOAT svoj identitet zasniva na snažnoj crvenoj boji, kružnim i amorfnim formama, fluidnoj organizaciji prostora i atmosferi koja izlazak posmatra kao celovito iskustvo.
Autorka projekta je Jelena Barać Tešanović, osnivačica studija JB architect, koja se bavi projektovanjem arhitekture i enterijera.
U njenom radu, kako kaže, posebno je inspiriše stvaranje prostora koji imaju karakter, funkciju i jasnu atmosferu.
“U svom radu često se oslanjam na boju i formu kao ključne elemente izraza. Kroz njih istražujem identitet prostora i način na koji on komunicira s ljudima, uvijek tražeći balans između estetike, emocije i funkcionalnosti”, navodi autorka.
Prostor sa stavom
Glavni koncept enterijera bio je zasnovan na ideji scenografije, a restoran je posmatran kao ambijent koji menja doživljaj izlaska i uvodi goste u intenzivnije i emotivnije iskustvo.
Ideja je bila da se stvori prostor koji će izazvati reakciju, čak i onda kada nije svima jednako blizak na prvi pogled.
Upravo iz toga proističe i vizuelna snaga ovog enterijera, u kom crvena boja postaje nosilac energije, sigurnosti i prepoznatljivosti.
“Ideja nije bila da se dopadne svima, nego da ga svi pamte – a izgleda da sam postigla oboje. Nikako nisam želela tih i siguran prostor. Nije ni rađen da bude siguran. Rađen je da ima stav. Rađen je da bude Greatest Of All Time“, kaže autorka.
Koncept enterijera zasnovan je na ideji scenografije, a restoran je posmatran kao ambijent koji menja doživljaj izlaska.
Funkcija kao osnova projekta
Iako na prvi pogled dominira snažan vizuelni izraz, prostorna organizacija bila je polazna tačka celog projekta – kako u unutrašnjem delu restorana, tako i u više nego prostranoj bašti koja se proteže na oko 600 m2.
Raspored je više puta preispitivan, korigovan i testiran, sa ciljem da restoran primi što veći broj gostiju, a da istovremeno ostane funkcionalan za svakodnevni rad.
Posebno se vodilo računa o kretanju gostiju, komunikaciji osoblja i servisnim rutama, jer je upravo funkcionalna osnova omogućila da se kasnije razvije tako izražen estetski koncept.
“Zapravo, najveći dio procesa bilo je stalno ‘peglanje’ funkcije – korigovanje, prilagođavanje i ponovno testiranje – sve dok iz početnih ograničenja nije proizašla osnova dovoljno čvrsta i promišljena da se na nju kasnije prirodno nadogradi sve ostalo”, navodi autorka.
Kružne forme postale su motiv koji se provlači kroz projekat na više nivoa – prisutne su u tlocrtnoj organizaciji, prostornim odnosima i oblikovanju nameštaja, povezujući enterijer u jedinstvenu celinu.
Posebno se vodilo računa o kretanju gostiju, komunikaciji osoblja i servisnim rutama.
Izazov kružnih i amorfnih oblika
Jedan od ključnih izazova bila je realizacija kružnih i amorfnih formi u različitim materijalima.
Te forme nisu ostale samo na nivou ideje, već su dosledno provedene kroz enterijer, od arhitektonskih elemenata do detalja u opremanju.
“Podjednako zahtevno kao osmisliti ih bilo je preneti tu ideju izvođačima i pronaći način da ih prihvate kao izvedive”, ističe autorka.
Veliki deo procesa zato je bio vezan za komunikaciju sa izvođačima. Kompleksne forme trebalo je prevesti u konkretna rešenja i objasniti ih tako da ne budu shvaćene kao problem, nego kao izazov vredan izvođenja.
Jedan od ključnih izazova bila je realizacija kružnih i amorfnih formi u različitim materijalima.
Materijali koji podržavaju formu
U opremanju prostora korišćena je kombinacija prirodnih i savremenih materijala, biranih prema estetici, trajnosti i mogućnosti da podrže fluidnu formu enterijera.
Posebnu ulogu imala je tehnologija izrade, od stolarskih elemenata i metalnih konstrukcija do tapetarskih detalja i završnih dekorativnih obrada.
“Korišteni su furnirani i lakirani MDF, puno drvo, metalne konstrukcije, tapacirani elementi, dekorativne zidne tehnike, tapete, keramika velikog formata, kao i prirodni kamen. Sve je birano s fokusom na izdržljivost, lako održavanje, ali i da podrži fluidnost forme koja povezuje kompletan enterijer”, objašnjava Jelena.
Na taj način, materijali nisu samo završna obrada prostora. Oni učestvuju u izgradnji atmosfere, zajedno sa svetlom, bojom i formom.
U opremanju prostora korišćena je kombinacija prirodnih i savremenih materijala.
Akustika i rasveta kao deo atmosfere
Akustika i rasveta bile su važan deo projekta od samog početka. Budući da je reč o restoranu većeg kapaciteta i dinamične namene, bilo je važno da prostor zadrži osećaj prijatnosti i komfora.
Kako plafon nije spušten celom površinom, a krovna konstrukcija je ostala vidljiva i rebrasta, dodatna pažnja posvećena je kontroli zvuka.
Velike površine stakla i ogledala reflektuju zvuk, pa su u enterijer uvedeni tapacirani elementi i materijali koji upijaju zvuk, kako bi se smanjili eho i refleksije.
Rasveta je tretirana slojevito, kroz kombinaciju ambijentalnog, akcentnog i dekorativnog svetla.
Njena uloga nije samo funkcionalna, već i atmosferska – ona prati promene tokom dana i večeri, naglašava forme i materijale i menja karakter prostora od otvorenijeg dnevnog ambijenta do intimnije večernje scenografije.
Budući da je reč o restoranu većeg kapaciteta i dinamične namene, bilo je važno da prostor zadrži osećaj prijatnosti i komfora.
Kontrola haosa i balans različitosti
Za autorku, ovaj projekat je pre svega bio vežba balansa. Snažna boja, dominantne forme, različiti materijali i intenzivna atmosfera morali su da funkcionišu kao jedna celina, bez gubitka funkcionalnosti.
“Ovo upravo i jeste jedna priča o balansu i kontroli haosa. Poenta je bila da sve različitosti funkcionišu kao jedna celina. Balans je bio najveći izazov”, kaže Jelena.
Funkcija je, kako naglašava, od samog početka bila primarna. Tek nakon što je prostor funkcionalno rešen, estetika je mogla da se razvija prirodno i smisleno.
“Za mene ta dva aspekta nikada nisu odvojena – estetika ne sme da naruši funkciju, ali ni funkcija ne treba da isključi karakter prostora. Balans je značio prostor koji jednako dobro odgovara zahtevima ugostiteljstva, a istovremeno nosi snažan identitet i atmosferu, prostor koji ljude žele da dožive, fotografišu i pamte“, ističe autorka.
Snažna boja, dominantne forme, različiti materijali i intenzivna atmosfera morali su da funkcionišu kao jedna celina.
Prostor za slobodu
Jedan od važnih elemenata procesa bilo je poverenje investitora. Prema rečima autorke, specifičnih zahteva nije bilo, osim želje da se maksimalno iskoristi potencijal prostora i stvori nešto drugačije od postojećih ugostiteljskih enterijera.
Ta sloboda donela je i dodatnu odgovornost. Upravo zahvaljujući njoj, enterijer je razvijen bez ublažavanja početne ideje, sa ciljem da bude funkcionalan, prepoznatljiv i autentičan.
Enterijer je razvijen bez ublažavanja početne ideje, sa ciljem da bude funkcionalan, prepoznatljiv i autentičan.
Detalji koji oblikuju doživljaj prostora
Atmosferu restorana GOAT grade detalji na više nivoa. Kružne forme unose dinamiku i mekoću, materijali daju toplinu i karakter, a rasveta povezuje sve elemente u jedinstvenu prostornu celinu.
“Najviše volim upravo te suptilne detalje – spojeve, teksture i način na koji se materijali susreću – jer oni na kraju najviše utiču na to kako se prostor doživljava”, navodi autorka.
Upravo taj spoj jasno definisane funkcije i snažnog vizuelnog identiteta čini da enterijer ne ostane samo kulisa, nego aktivan deo iskustva boravka u prostoru.
Kružne forme unose dinamiku i mekoću, materijali daju toplinu, a rasveta povezuje elemente u jedinstvenu celinu.
Identitet koji se pamti
Jelena Barać Tešanović posebno je ponosna na to što je prostor dobio autentičan identitet i što je početna ideja ostala dosledna od prve skice do finalne realizacije.
“U vremenu kada su enterijeri često vizuelno slični, ovde smo uspeli da stvorimo prostor koji je prepoznatljiv, svoj i koji se pamti”, kaže autorka.
Za nju, najveća vrednost projekta leži u tome što karakter prostora nije građen kroz trend, nego kroz funkciju, formu, materijal i atmosferu.
Kompleksni elementi, koji su u procesu delovali zahtevno, danas u prostoru funkcionišu prirodno.
“Kada nešto zahtevno na kraju izgleda jednostavno i spontano – mislim da je to najveći uspeh jednog projekta”, zaključuje Jelena Barać Tešanović.
Foto-galerija
Grafički prilozi
Faktografija
- naziv projekta: GOAT
- autor: studio JB architect, Jelena Barać Tešanović, ma.arch.
- lokacija: Olimpijskih pobjednika bb, Banja Luka
- površina: cca 300 m2 enterijera i 600 m2 bašte
- godina: 2026.
- fotografije: Vlado Knežević
Saradnici na projektu i korišćeni proizvodi
Enterijer
Ugradni nameštaj
- MDF i masiv šank, MDF i masiv stolovi, MDS pult garderobe, drvene letvice, MDF stolići: Bešir enterijeri
- spiner furnir obloga sećija, iveral police, MDF obloga sećija, ratan pregrade, komode toaleti: Woodsman
Keramika
- Orfej Vives 20×20 cm – podna
- Orfej Fiandre Breccia Marble 37,5×75 cm – podna
- Orfej Fiandre Lepanto Rubino 37,5×75 cm – podna
- Orfej Fiandre Lepanto Rubino 150×300 cm – zidna
- Orfej Laminam I Naturalli Calacatta Viola 120×300 cm – obloga stolova
- Orfej Gardenia 15×85 cm – podna drvo dekor
- LeoGres Kronos travertin 120×280 cm – pult za umivaonike
Sanitarije
- baterije toaleti: Artemis – Unicoop trade
- umivaonici: Kube Orfej
kamen gres šank, ploče stolova, noge stola: Modra stijena – Rosso Lepanto marble
kamen sinterovani – Zidni paneli
Rasveta
- perle lusteri: Kina
- šank visilice Revero: Decor Centar – Maytoni
- glista visilice Tau: Decor Centar – Maytoni
- garderoba visilica: Decor Centar – Maytoni
- cilindri lusteri: samostalna izrada
- bordo žičani lusteri: Fairy Light Design
- toaleti končani lusteri: FairyLight Design
- stone lampe končane: FairyLight Design
- predulaz toalet luster: Grudis
- LED trake i neon flex: DotLight
- stone lampe: Bellhop Battery, Flos
- stone lampe: Poldina, Ocean Cay, Dondolina: Zafferano
- podne lampe garderobe i restoran končane: Fairy Light Design
zavese i šine: Decor centar
vitraž šank: Piljojčić design
tapete restoran, garderobe i toalet: StudiJo
Tapacirani nameštaj:
- crvene stolice Paloma, niske: Como
- crvene stolice Paloma, polubarske: Como
- stolice barske CISELIA: Como – Kave Home
- sofe polukružne crvene: HMM, Verdos Mercis
- sofe prugaste plave: HMM, Verdos Mercis
- stolice bež i zelene GRANITE: Como – Kave Home
- sofe banana oblik: HMM, Verdos Mercis
- foteljice šarene: HMM, Verdos Mercis
- fotelje garderoba i toaleti: HMM, Verdos mercis
itison crveni na podestu i garderobi: AMF Inžinjering – Ege carpets
tepisi sedeća zona, tepisi toaleti: AMF Inžinjering – Ege carpets
unutrašnja stolarija – vrata kuhinja i toaleti: Malinović Co
gips kartonske obloge, pregrade i moleraj: rigips Savić
ogledala plafon, krug Goat i toaleti: Dasprom
metalne konstrukcije stolova: Iskra bravarija
unutrašnji šank ugostiteljska oprema: Rematrade, ProInox
Bašta
• deking: Aleksandardeking
• baštenske stolice
- niske XORIGUER, YANET ROPE, SALGUER, MAURINA: Como Kave Home
- polubarske YANET ROPE, : Como Kave Home
- barske MAURINA : Como Kave Home
- niske BUM BUM i BIOPHILIA: Vondom
• fotelje i sofe SEDALIS: Como Kave Home
• fotelje SACONCA: Como Kave Home
• fotelje BREZZA: SCAB
• stolovi metalne konstrukcije: Iskra bravarija
• stolovi sinterovani kamen: Zidni paneli
• stolovi aluminijum i drvene ploče: JYSK
• klub stolići: Como Kave Home
• zelenilo: Slavnić rasadnik
• metalne dekorativne pečurke i metalne klupe: Iskra bravarija
• tapacirani jastuci i sunđeri: HMM, Verdos Mercis
• spoljni šank ugostiteljska oprema: Rematrade, ProInox
Novi restoran u Banjoj Luci hrabro spaja boje i teksture
