Adekvatno osmišljen da stvori elegantnu restoransku priču, ovaj ugostiteljski prostor u Ulici Đure Jakšića donosi „high-end vajb u opuštenoj atmosferi“.
Trilogiju ruske estetike i svežih ideja zaokružujemo, trećom po redu, pričom o restoranu koji se „uselio“ u Beograd. Ono što ih čini još zanimljivijim jeste činjenica i da se razlikuju od lokala koje smo imali priliku da do sada obiđemo u gradu.
Iza dizajna enterijera restorana TT central stoji arhitektkinja Katarina Ožegović u saradnji sa Tatjanom Anđelković. U razgovoru sa Katarinom dobili smo informacije koje su ispratile projekat od njegovog začeća kao ideje, sve do izvođenja i realizacije.
Snalažljivost same autorke dala je objektu istovremeno nonšalantni šmek i neusiljenu ozbiljnost jednog ambicioznog gastronomskog utočišta.
Minimalizam u površini restorana
TT central ne bira megalomanske površine za razvijanje svojih ideja. Intimnu atmosferu i jednostavnu estetiku kombinuju odabirom manje kvadrature i pametnim izborom enterijerskih rešenja. U prilog tome govori odabir prostora za sve projekte iz TT franšize.
Drugi njihov objekat koji predstavljamo je TT central, smešten u samom centru Beograda, u Ulici Đure Jakšića 3. Autorka je za svoje idejno rešenje predvidela prostor koji daje „high-end vajb u opuštenoj atmosferi“.
Sve to je bilo neophodno uklopiti u malu kvadraturu podužno podugačkog prostora, koji će biti adekvatno osmišljen da stvori elegantnu restoransku priču uz odsustvo „tunel atmosfere“ u prostoru.
Ovo je započeto centralnim stolom koji bi uglavnom najavio i potpunu centralnu simetriju koja je ovde vešto izbegnuta položajem nameštaja i osvetljenjem.
Komadi nameštaja skupljeni sa svih strana
TT central prepoznaćete po šarmantnom stolu za dvoje koji će vas sačekati ispred restorana. Ovo je bio deo letnje bašte. Izbor boja, tačnije mirne zasićene plave koja iskače tek toliko da vas uvuče u lokal.
Odmah na ulazu vidite da se radi o svega desetak stolova po obodu i jednim dugim centralnim stolom. Pod je završen u popularnom mikrocementu sive boje. Odabir akcentnih zavesa na samom ulazu objekta skladno dopunjuje i istovremeno razbija dominantne sive tonove.
Centralni stakleni sto dug je čak 3 metra i predstavlja omiljeno mesto za velika okupljanja. Urađen je kao sklop čelične konstrukcije i staklenih prizmi, a uz dodatne instalacije predstavlja i deo osvetljenja prostora.
Hoklice oko stola, izrađene od gvožđa i drveta kaučukovca pronađene su u španskom centru za opremanje Zara Home.
Stolice uz zidove urađene su od drveta i metala i odlično održavaju elegantnu atmosferu prostora.
Sa desne strane prostorije raspoređena su neformalna sedeća mesta u nizu uz zid, dok je leva strana zida ostavljena za intimnije atmosfere stola za dvoje.
Interesantno je da su stolice uz zidove pronađene u galeriji retro i starih modela nameštaja. Kao takve, urađene su od drveta i metala i odlično održavaju elegantnu atmosferu prostora.
Najzad pre prostora u kome je smešten bar, formirane su vinske police od šipki armature. Recikliranje starih komada i prenamena armaturnih šipki ističu važnost kreativnost arhitekte u pronalaženju nekonvencionalnih rešenja za dizajn.
Projektovano osvetljenje za toplu eleganciju prostora
U razgovoru sa Katarinom dobili smo i podatke o rasveti. Nešto za šta se ranije gotovo tradicionalno gubio sluh i ostavljano je kao sekundarno, konačno je stiglo na red u uređenju enterijera i pokazalo svoju svrhu klijentima u punom sjaju.
Osvetljenje prostoru daje atmosferu, funkcionalnost i upečatljivu priču. Projekat osvetljenja shodno klijentovim željama i enterijeru objekta projektovala je takođe Katarina Ožegović sa svojim studijom Lightology Lab.
Na samom kraju, u delu gde se nalazi bar, odabrana je plava lampa Anglepoise.
U restoranu TT central, naša sagovornica opredelila se za kultni klasik: NEMO Lampe de Marseille Mini. Le Korbizje je autor ovog već naširoko poznatog dizajna kreiranog prvobitno za „Zgradu zajedničkom stanovanja“ (Unité d’Habitation) u Marseju.
Kao jedan od simbola brutalizma u arhitekturi dizajn ove lampe odlično je ispratio završne radove podova u mikrocementu i dominantne sive tonove.
Drugu stranu lokala prate trenutno aktuelne visilice italijanske kompanije LIGHT4, svetiljke Canova, a na samom kraju, u delu gde se nalazi bar, odabrana je plava lampa Anglepoise.
Svod od opeke i žive biljke za toplu atmosferu
Lučni svodovi plafona i njihova dinamika ostavljena je netaknuta u prostoru. Plafon je ostavljen u toploj opeki koja se skoro svuda uklapa i prati većinu stilova dekoracije prostora. U slučaju starijih zgrada i malih prostora koji se u njima uređuju, prenose osećaj istorije i promena koje je enterijer pretrpeo.
Ono što bismo posebno istakli kao dobar primer prakse je uređenje prostora prirodnim biljkama i cvećem. Saznali smo od naše sagovornice da su njeni klijenti insistirali na tome, te da nikakvo veštačko cveće i bilje nije dolazilo u obzir. Osim drugih prednosti ovakvog izbora, posebno nas radio onaj važan za sam enterijer koji se oprema: estetski.
Čak i dosta verne replike biljaka i dalje ostaju vidljive replike koje gube funkcije-od bitnih kao što je poboljšanje kvaliteta vazduha u prostoriji, pa do onih estetskih poput oplemenjivanja prostora.
Jedan od čak pet novih projekata istog investitora
Hitre realizacije i veliki planovi su nešto što očekujemo od vlasnika restorana TT central. U njihovim projektima on je pretendent na Fine dining titulu, sa idejama u pravcu izvrsnih gurmanskih realizacija, skladno i elegantno uređenog prostora i izuzetno otvorene i srdačne usluge.
Pored Centrala, kao i restorana TT eatery na Dorćolu koji smo vam predstavili sredinom februara, ono sa čime se vredi upoznati u narednom periodu su ostali projekti istog tima:
- TT bistro – inspirisan najboljim od Francuske i Rusije. Hrana inspirisana ovim dvema zemljama, i dalje mali prostor i domaća atmosfera uz šik naslove u meniju.
- TT cuts – berbernica minimalističkog dizajna u samom centru grada
- Franz by TT – evropska kuhinja u Zemunu, koja je ostala dosledna ostalim restoranima kada govorimo o dizajnu enterijera
Ovim tempom, očekujemo još iznenađenja i novih lokacija. Ipak, do tada ne bi bilo loše pregledati ponuđenu listu i izdvojiti sopstvene favorite.
Foto-galerija
