Enterijer novog restorana u Beogradu koji spaja italijansku „fine dining“ tradiciju sa savremenim, intimnim ambijentom, osmišljenim za privatna okupljanja i vrhunska gastronomska iskustva.
U velikim svetskim gradovima već neko vreme postoji jasan pomak ka ugostiteljskim prostorima koji ne žele da budu vidljivi svima.
Umesto toga, grade identitet oko diskrecije, atmosfere i jasno definisane publike. Beograd tom trendu sve sigurnije prilazi, a novi Membership Only restoran jedan je od najnovijih primera tog zaokreta.
Projektovan kao mesto za duža zadržavanja, razgovore bez žurbe i pažljivo osmišljeno gastronomsko iskustvo, enterijer potpisuje KA Studio Architecture.
Njihov zadatak bio je da spoje različite estetske ukuse više vlasnika u jednu celinu koja deluje smireno, vanvremenski i dovoljno fleksibilno da prati posebne scenarije korišćenja.
Novi restoran zatvorenog tipa u Beogradu
Osnovna ideja projekta bila je da se klasična estetika restorana visokog ranga prevede u savremeni kontekst, bez distance koja često prati takve prostore.
„Glavni koncept je bio da se osmisli enterijer privatnog restorana koji spaja italijansku klasiku restorana sa Mišlen zvezdicama i najsavremenije materijale, upakovano tako da se dobije utisak opuštenosti ‘lounge’ ambijenta„, objašnjava autor Aleksandar Kovačević. U tom balansu formalnog i neformalnog krije se i najveća snaga ovog prostora.
U balansu formalnog i neformalnog krije se najveća snaga ovog prostora.
Put do identiteta
Proces projektovanja dodatno je činila delikatnim činjenica da iza projekta stoji više vlasnika, sa različitim estetskim preferencijama i očekivanjima.
Umesto kompromisa koji vodi ka neutralnosti, cilj je bio suprotan – pronaći zajednički imenilac koji će prostoru dati jasan identitet.
„Ključni izazov pri projektovanju bilo je spajanje stilova više vlasnika sa jasno definisanim ciljem – vanvremenski dizajn, vrhunski materijali, udobnost i privatnost, i pre svega sve podređeno istančanom kulinarskom ukusu svakog od pojedinaca“, navodi autor.
Rezultat je enterijer koji ne pokušava da se svidi svima, već tačno određenom krugu ljudi.
Ključni izazov pri projektovanju bilo je spajanje stilova više različitih vlasnika sa jasno definisanim ciljem.
Ključ u fleksibilnosti
Raspored prostora organizovan je kroz dve zone, koje funkcionišu kao odvojene celine, ali po potrebi mogu da se spoje u jedinstven ambijent.
Ovakva fleksibilnost omogućava da se prostor lako prilagodi različitim prilikama, od intimnih večera do manjih privatnih okupljanja.
Promena scenarija ne remeti osnovni karakter enterijera, što je naročito važno za prostore ovog tipa, gde kontinuitet atmosfere ima prednost nad spektaklom.
Fleksibilnost omogućava da se prostor prilagodi različitim prilikama, od intimnih večera do manjih privatnih okupljanja.
Drvo i mermer za snažan utisak
Izbor materijala igra ključnu ulogu u formiranju identiteta prostora. Drvo i mermer ovde nisu samo estetski izbor, već nosioci atmosfere i taktilnog doživljaja.
„Jedan od glavnih materijala korišćenih u enterijeru je drvo, odnosno drvene zidne obloge od američkog oraha, u kombinaciji sa paternom mermera kao sinonimom monumentalnosti i luksuza, bez granice vremena“, ističe Aleksandar Kovačević.
Podovi u tehnici mikrocementa unose savremeni kontrast i dodatno smiruju celinu, dok kombinacija tekstura prostoru daje dubinu i slojevitost.
Ovakav ambijent lako bismo mogli da zamislimo i u sedamdesetim godinama prošlog veka, ali i u Milanu, Rimu ili Parizu danas.
Ovakav ambijent lako možemo da zamislimo i u sedamdesetim godinama, ali i u Milanu, Rimu ili Parizu danas.
Vinska kolekcija u fokusu
Posebna pažnja posvećena je akustici, što je često zanemaren, ali presudan aspekt ugostiteljskih prostora.
„Kompletna izolacija plafona dala je dodatnu akustiku samom enterijeru, sa posebnim obraćanjem pažnje na stambeni objekat iznad samog prostora“, objašnjava autor projekta.
Jedan od zahteva investitora bio je da prostor zadrži dozu formalnosti, ali bez osećaja ukočenosti.
„Zahtev je bio da se dobije opuštena i neprenaglašena atmosfera enterijera, ali u isto vreme i elegancija dostojna formalnog dreskoda„, navodi Kovačević.
U tom kontekstu osmišljen je i poseban prostor za vinsku kolekciju vlasnika, pasioniranih ljubitelja vrhunskih etiketa, koji dodatno pojačava osećaj privatnog kluba i personalizovanog iskustva.
Jedan od zahteva bio je da prostor zadrži dozu formalnosti, ali i da istovremeno može da ponudi i opuštenu atmosferu.
Vizuelni identitet sa stavom
Poseban sloj enterijera čine crno-bele fotografije supermodela iz devedesetih godina, među kojima smo prepoznali Lindu Evanđelistu (Linda Evangelista), Sindi Kraford (Cindy Crawford), Naomi Kembel (Naomi Campbell), ali i glumicu Moniku Beluči (Monica Bellucci).
Iako nisu eksplicitno navedene kao deo koncepta, ove vizuelne reference prostoru daju snažan kulturni i estetski kontekst – dozu mode, nostalgije i samopouzdanja koje se prirodno uklapaju u ideju bezvremenske elegancije.
Za nas, ovaj projekat potvrđuje da Beograd sve sigurnije prati savremene ugostiteljske i dizajnerske tokove.
Vernost ideji
Na kraju, autor ističe da je najveći uspeh projekta upravo u tome što je realizacija ostala verna početnoj ideji.
„Posebno smo ponosni na to što smo dobili tačno ono što je traženo od samog starta i potvrde idejnog dizajna. Zadovoljni korisnici su najbolji rezultat u svakom ugostiteljskom objektu“, zaključuje autor.
Za nas, ovaj projekat potvrđuje da Beograd sve sigurnije prati savremene ugostiteljske i dizajnerske tokove i to kroz promišljene prostore koji znaju kome se obraćaju.
Foto-galerija
Faktografija
- naziv projekta: Membership Only Restaurant
- autor: KA Studio Architecture
- lokacija: Beograd
- površina: 120 m2
- godina: 2025.
- fotografije: Jovana Rakezić
